Valle d'Asote DOC Donnas / Caves Cooperatives de Donnas

ヴァッレ ダオステ DOC ドナス / カーヴ ド ドナス

【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ピコテンドロ(ネッビオーロ)、フレイザ、ネイレ
【ヴィンテージ】2017年
【産地】イタリア・ヴァッレ ダオスタ州
【容量】750ml
【店主コメント】ドナス社のワインの素晴らしさを認めさせた伝統的な1本。アオスタのDOCワインである“ドナス”は1200年から存在したという歴史的な証拠もあり、幅広く知られるまでに何世紀もかかりました。この地方では“ピコテンドロ”と呼ばれるブドウ、ネッビオーロから造られており、小さくて柔らかい実を付けるのが特徴。少しスパイシーさの感じられる香り。辛口で調和がとれており、ほろ苦く心地よい後味が特徴的です。ラベルには町の象徴の岩門が描かれています。
【醸造方法等】ー
【生産者】カーヴ ド ドナス
【生産者について】ドナスは80軒の農家からなる協同組合です。1軒の農家が所有する畑はワイン用のブドウ畑としては非常に小さな区画ですが、これが高品質のワインを生み出す秘訣。各農家が、自分の広くない畑の隅々まで目を行き届かせながらブドウの世話をしています。また、畑のある部分の谷全体が南西向きの円形劇場型になっており、十分な太陽光を確保できるというブドウにとって最高の条件となっています。畑は急な箇所では傾斜が45度以上あり、作業も非常に危険で機械が入れないため、収穫は全て手摘みで行われブドウはモノレールで運搬されます。このような環境で育ったネッビオーロ種で造られるワインは、同品種のピエモンテのワインと比べると軽やかなボディとアロマが特長です。

2017 ヴァッレ ダオステ DOC ドナス / カーヴ ド ドナス

¥3,600 通常価格
¥3,240セール価格
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