Trentino DOC Muller Thurgau "Vigna delle Forche" / Cembra

トレンティーノ DOC ミュラー トゥルガウ “ヴィーニャ デッレ フォルケ” / チェンブラ

【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】ミュラー トゥルガウ100%
【ヴィンテージ】2016年
【産地】イタリア・トレンティーノ州
【容量】750ml
【店主コメント】チェンブラの谷を見晴らす標高872Mの単一畑で作られる、最高級ミュラートゥルガウ。グレープフルーツ、フェンネル、すだち、リコリスなどの香りとエレガントな風味。シャープさと旨みが凝縮した味わい。
【醸造方法等】ステンレスでアルコール発酵、7~8ヶ月シュールリーをしながら熟成。
【生産者】チェンブラ
【生産者について】チェンブラは、トレントのワインの産地で最も標高が高い山岳一帯に広がるチェンブラの谷(Val di Cembra)に位置する、イタリア国内で最も古くから知られる共同組合です。1952年に創立され、現在約400名が加盟。トレンティーノやアルト・アディジェでは、共同組合が高品質のワインを生み出し高く評価されており、チェンブラもそうした共同組合の一つ。今までは地元の人々の間で主に親しまれてきましたが、数年前より初めて海外への販売を開始しました。

チェンブラの谷は、イタリアの街の石畳に使用される、斑岩(ポルフィド)の採掘の産地としても古くから知られます。通称「Oro Rosso=黄金の赤土」と呼ばれるこの特殊な斑岩土壌が、村の収入源として、また葡萄作りに最適なテロワールとして、チェンブラに多くの恩恵を生んできました。

2016 トレンティーノ DOC ミュラー トゥルガウ “ヴィーニャ デッレ フォルケ” / チェンブラ

¥3,960 通常価格
¥3,366セール価格
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