Lambrusco di Sorbara Rose DOC / Cantina della Volta

ランブルスコ ディ ソルバーラ ロゼ DOC / カンティーナ デッラ ヴォルタ

【タイプ】ロゼスパークリングワイン
【ブドウ品種】ランブルスコ ディ ソルバーラ100%
【ヴィンテージ】2015年
【産地】イタリア・エミリア ロマーニャ州
【容量】750ml
【店主コメント】美しく淡いピンクのドレスを纏ったような麗しいカラー。細かく持続的に立ち上がる泡。ラズベリーとワイルドベリーの豊かなアロマ。バラとザクロを組み合わせたようなトーン。引き締まったボディの凛とした佇まい。心地よい酸味と塩味のバランスが良く、野生のイチゴをそのまますり潰したようなフレッシュな香りと複雑なブーケ。勢いのあるシャープな酸と豊かなミネラル分は優美で厳格なソルバーラの特徴であり、その個性を最大限に引き出した作り!
【醸造方法等】ブドウは9月最終週に全て手摘みで収穫。果実の重みで果肉が潰れないように最大17kgしか入らない小さなケースで運ばれ、極限まで優しくプレス(圧搾率は40%以下、マセラシオン(果皮浸漬)は約60分)。ステンレスタンクで一次発酵後、12℃に保ったセラーで6ヵ月間タンクで寝かせた後、最低36ヵ月以上瓶内二次発酵を経てリリースされます。
【生産者】カンティーナ デッラ ヴォルタ
【生産者について】曽祖父の時代から続く醸造一家の4代目「クリスティアン・ベッレイ」が友人達と資金を集めて2009年に立ち上げて以来、わずか数年でこの地における重要なワイナリーの一つとして注目を集める「カンティーナ デッラ ヴォルタ」。 メトド・クラッシコ(瓶内二次発酵)に専化した高品質なスプマンテは業界でも非常に評価が高く注目を集めています。年間生産本数は10万本、大手生産者が多いランブルスコ業界においてキラリと光る若き新鋭の生産者です。

2015 ランブルスコ ディ ソルバーラ ロゼ DOC / カンティーナ デッラ ヴォルタ

¥5,500 通常価格
¥4,675セール価格
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