Etna Rosso DOC "Serra della Contessa" / Benanti

エトナ ロッソ DOC “セッラ デッラ コンテッサ” / ベナンティ

【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ
【ヴィンテージ】2003年
【産地】イタリア・シチリア州
【容量】750ml
【店主コメント】エトナ南東部、ワイナリーの横にある歴史ある畑で標高は500m。海風の影響を受けて温暖なので肉厚で腰のあるワイン。
【醸造方法等】1910年に植樹、樹齢100年を超えるプレ フィロキセラのネレッロ マスカレーゼ(85%)とネレッロ カップッチョ(15%)の混植。ステンレスタンクで発酵後、大樽(一部、古バリック)で24ヶ月熟成。ボトリング後、1年半瓶内熟成。
【生産者】ベナンティ
【生産者について】近年一気にその名声を高めたエトナ。イタリアで最も注目されている産地と言えるがエトナの歴史はベナンティから始まりました。樹齢100年を超える自根の樹も多く所有。

1800 年代末「ジュゼッペ ベナンティ」がカターニャ の「ヴィアグランデ」でワイン造りを開始。その後、財産分与を繰り返し、畑は細分化されてしまいます。1988年、初代ジュゼッペの孫で現当主「ジュゼッペ  ベナンティ」が畑を買い戻し、エトナのワイン造りの復興を目指して動き出しました。

『当時のエトナは全く注目されていなかった。父、ジュゼッペはサルヴォ フォーティと共にエトナの個性を表現したワイン造りに注力した』

当時「エトナ」のワインはシチリアワインと呼ばれていました。 「エトナ ワイン」ではありませんでした。彼等はエトナ火山の黒い火山岩土壌を活かした「エトナ」固有の味わいを実現していきました。

『エトナの歴史はベナンティの歴史。エトナのポテンシ ャルを引き出し、エトナワインとは何かを決めたのが ベナンティ。エトナ=ベナンティなのです』

今では世界中で人気となった「エトナ ワイン」。世界中でも珍しい火山岩土壌から生まれる赤ワイン。PH が低く、独特の硬質感を持っています。

『シチリアワインの6%がエトナ ワイン。エトナはシチリアワインではない。エトナはエトナ ワイン。シチリアは海のワインだがエトナは山のワイン』

「ベナンティ」はエトナの全てを知っています。エトナ火山の北斜面、東斜面、南斜面、西斜面、全てに畑を所有しています。

『標高は一番低い畑でも500m。最も高い畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる 1200m でカリカンテを栽培している』

そして、もう 1 つ重要なのが樹齢。「セッラ デッラ コ ンテッサ」が産まれる畑の樹齢は100年を越えます。

■セッラ・デッラ・コンテッサ(南エトナ)

『セッラ デッラ コンテッサはフィロキセラに侵されていない自根のネレッロ マスカレーゼとカプッチョが混植されている』

標高は 500m。エトナ南斜面らしい柔らかく、雄大なワインが産まれます。重心が低く、重厚な味わい。

■ロヴィテッロ(北エトナ)

近年注目の北斜面「カスティリオーネ シチリア」。標高は750mで樹齢は平均80年。

『葡萄が熟すまでの時間が長く、果皮の成分が成熟する。硬質なミネラルを表現するのに向いていて垂直性の味わいをもたらす』

■ピエトラマリーナ(東エトナ)

エトナ ビアンコで唯一スペリオーレを名乗れる畑「ミロ」。東斜面で雨が多いのが特徴。

『標高は950mで樹齢は80年。乾燥を嫌うカリカンテが最もミネラルを表現できる畑。雨が多いのがプラスに働く』西斜面の標高1200mの畑にはカリカンテが栽培されていて酸度を活かしてスプマンテが造られています。 各地域の個性を活かしきっています。

近年、注目の産地となった「エトナ」。新しい造り手が多く出てきています。「グラーチ」や「ジローラモ ルッソ」 のような新しいタイプの「エトナ」も認めています。『飲み心地がよくタンニンも少なく、ブルゴーニュのよ うな新しいエトナも素晴らしい。でもベナンティは古典であって変わってはいけない』例えば、近年の「ネレッロ カプッチョ」を軽視する動きについても否定的。「マスカレーゼ」と「カプッチョ」の ブレンドがエトナの伝統だと言います。『カプッチョは酸度が低くタンニンも少ない。確かにマスカレーゼの方が優れている。しかし、混植することで互いの欠点を補い合う』硬いミネラルに柔らかさを与えるのが「カプッチョ」の役割で、それがエトナの個性。 白ワインでは酸度が高く香の少ない「カリカンテ」にフ ルーティーでアロマティックな「カタラット」をブレンドす ることが流行しているが、これにも否定的。『カタラットはエトナ原産ではない。エトナ原産の白葡 萄はカリカンテ。酸とミネラルが特徴。それを消すなんてエトナの個性を消すのと同じ』一般的に好まれる味わいを目指すのではなく、エトナ本来の味わいを残そうとする彼等。エトナのパイオニ アとしての強い意志が現れています。

2003 エトナ ロッソ DOC “セッラ デッラ コンテッサ” / ベナンティ

¥11,000 通常価格
¥9,900セール価格
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