店主が大好きなロゼ『ロザ ベッラ』新ヴィンテージ入荷✨

　ロゼワイン男子な店主が大好きなロゼワイン、G.D.ヴァイラが作る『ロザ ベッラ』新ヴィンテージ入荷2025年が入荷しました✨

2025 ヴィーノ ロザート "ロザ ベッラ" / G.D.ヴァイラ

　2025年は、収量が極めて低かったものの、ブドウの品質が並外れて素晴らしくなった「稀に見る美しさ」を備えた年とのこと。

　春の早期到来のあと、豊富な雨によって土壌に貴重な水分が蓄えられ、非常に暑くなった6月の夏を耐え抜きました。雹によって収穫量は減少したものの、8月19日から始まった収穫期は輝かしい晴天と大きな昼夜の寒暖差に恵まれ、最高峰のフレッシュさと緻密さがブドウに保たれました🍇

　ワイナリーを囲む若樹のネッビオーロ（90%）とバルベーラ＆ドルチェット（10%）を、アロマを表現するために早めに手摘み収穫。

　ネッビオーロの約半分は低温での短いスキンコンタクトを施し、残りのブドウは優しく圧搾することで過度な抽出を抑えています。ワインに豊かなエネルギーと心地よいサピディティを残すため、マロラクティック発酵は行わず、瓶詰め前に短期間だけ澱とともに熟成させることで、アロマと躍動感を液体にそのまま閉じ込めています。

　シトラス、イチゴ、ラズベリー、桃の鮮やかなアロマで幕を開け、レモンの花とゼスト（皮）のニュアンスがそれを華やかに引き立てます。これらの明るい果実のノートは、白い花々の繊細なヒントによって優しく支えられ、かすかなホワイトペッパーのニュアンスとともに心地よく締めくくられます。

　口に含むと爽やかで持続性があり、優美な質感と、洗練された長い余韻のフィニッシュが特徴的な透明感あふれる仕上がり✨

　生産者「G.D.ヴァイラ」について

現当主アルド・ヴァイラ氏とミレーナ夫妻は、ピエモンテのみならず他の産地の造り手からも深く慕われる人格者。現在は息子のジュゼッペ氏が醸造、イシドロ氏が栽培を担当し、素晴らしい家族経営を守り続けています。

　1971年、当時まだ大学生だったアルド氏は、ピエモンテにおいていち早く有機農業を導入したパイオニア。50年近くにわたり草生栽培で豊かな土壌を守り、サステナブルな認証オーガニックを貫いています。「伝統派でも現代派でもなく、ワインは美味しく、安全で清潔、そして美しくなくてはならない」という確固たる信念を持ち、過度な樽香や抽出を嫌い、ブドウ本来のピュアなフルーツ感とネッビオーロらしさを何よりも大切にしています。

　リースリングや高樹齢ドルチェットの表現など、常に革新的な挑戦を続ける名門が、愛情と手作業のすべてを注ぎ込んで仕込む季節限定・少量生産の極上ロゼ。驚くべき熟成のポテンシャルも秘めたこのロゼワインを、ぜひお試しください！

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