都内のイケてるお店のソムリエさん達が挙って仕入れているというトスカーナのピノ ネーロ🍷
『ポデーレ デッラ チヴェッタイア』
アペニン山脈の麓、カゼンティーノ地域ロメナ ディ プラトヴェッキオにワイナリーがあります。オーナー、ヴィンチェンツォ トンマージ氏自は現在もブルゴーニュでワイン研究を続けるなど、ピノ ノワールが大好き💕標高が高く、トスカーナでは極めて冷涼でピノ ネーロに適した土地であると、曾祖父が持っていたこのカゼンティーノ地域にトスカーナでは大変珍しいピノ ネーロを植えることを決意。自然に寄り添い、ビオディナミでワイン造りを始めました。
年間3,000本にも満たない生産本数で、手にすることは非常に難しいのですが、トレビッキエーリを毎年獲得するなど、年々国内外で高い評価を得ているブティックワイナリーです✨
本日12/10（火）は、ひとつ前のヴィンテージ2020年をグラスでご用意致します🍷✨
森の赤い果実、バラ、ラベンダー、ブラッドオレンジ、ナツメグ等の香り。ややしっかりした酸味と控えめなタンニンの洗練されたミディアムボディ。エレガント🍷💕
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